Azienda Agricola Cognata Gionata
L’azienda nasce nei primi anni duemila con l’obiettivo di recuperare la coltivazione della vite in Valpolcevera che, in quegli anni, aveva toccato il minimo della superficie produttiva e stava pressoché scomparendo. Vengono quindi impiantati i terreni di famiglia affiancati, qualche anno più tardi, da alcuni terreni abbandonati poco distanti. I vigneti attualmente in produzione sono del solo vitigno autoctono “ Bianchetta Genovese” alla quale si è aggiunta, con gli ultimi impianti, la cultivar Vermentino portando la superficie vitata totale a poco più di un ettaro. Il vino ottenuto si fregia della denominazione di origine Valpolcevera D.O.P. Sottozona Coronata , si presenta di colore giallo carico con spiccata sapidità e mineralità che accompagnano bene le pietanze tradizionali liguri.
